Con el objetivo de comprender la importancia del manejo de los procesos inocuos para la elaboración de productos lácteos tales como el queso, así como valorar la procedencia de la leche como materia prima a partir de productores locales, el pasado 02 de febrero se llevó a cabo la Practica “pasteurización de la leche, elaboración de queso y requeson" en las instalaciones del Taller de lácteos de la Facultad Maya, actividad realizada por alumnos de sexto semestre de la Licenciatura en Ingeniería Agroindustrial en la materia "Tecnología de lácteos" a cargo de la Dra. Santa Dolores Carreño Ruiz

QUEREMOS QUE MAS JÓVENES SE SUMEN AL APRENDIZAJE DE ESTOS PROCESOS TAN IMPORTANTES PARA LA REGION Y PARA LA ALIMENTACIÓN HUMANA.

Alumnos de la Licenciatura en Ingeniería Agroindustrial en la Práctica “pasteurización de la leche, elaboración de queso y requeson"